ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ: 4 φιλέτα κοτόπουλο, 1 φλυτζανι τσαγιού αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας βούτηρο, 2 ξερά κρεμμύδια, 250γραμ. μανιτάρια κονσέρβα, 1 φλυτζάνι τσαγιού λευκό κρασί, 1 φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος, 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο τυρί, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 λεπτά

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 35 λεπτά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αλατοπιπερώνετε και αλευρώνετε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές. Βάζετε το βούτηρο σε ένα τηγάνι και το αφήνετε να κάψει, ρίχνετε τα φιλέτα και τα αφήνετε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν, βγάζετε τα φιλέτα. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα για να τσιγαριστούν, προσθέτετε τα μανιτάρια και ανακατεύετε. Όταν εξατμιστούν τα υγρά, τα σβήνετε με το κρασί και το λεμόνι. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και σε χαμηλή φωτιά αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει. Προς το τέλος ρίχνετε το τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να πήξει η σάλτσα.