ΤΥΡΙ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ: 1/2 τυρί σκληρό (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.ο.κ), 2 αυγά, 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα, αλεύρι, λάδι για το τηγάνισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 λεπτά

ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ: 10 λεπτά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβετε το τυρί σε κομμάτια. Σπάτε τα αυγά σε βαθύ πιάτο και τα χτυπάτε με το γάλα. Βουτάτε τα κομμάτια τυρί, πρώτα στο μίγμα των αυγών και μετά τα αλευρώνετε. Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να λιώσουν ελαφρά και να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.